数え切れないほどリピートしているレシピです。おかずにもおつまみにも最高です！
このレシピの生い立ち
比較的家庭にあるもので、色々と試行錯誤してできました！
材料
- きゅうり(大根やナスなどと半量ずつでも◎写真は大根入り) 2本
- 大葉(なければチューブでも) 2〜3枚
- 白だし 材料が半分以上浸るくらい
- 塩 小さじ1/4〜1/2
- 本だし 小さじ1/2
- 梅昆布茶の粉 小さじ1/2
- 酢 小さじ1〜2
- わさびチューブ 2cm〜
作り方
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1
きゅうりは2mmほどで斜めに薄切り、大葉は千切りにします。きゅうり以外の野菜でも厚さは同じくらい。
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2
1をジップロックに入れ、調味料を全て入れます。目分量でも大丈夫。
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3
調味料がしっかり混ざるまでジップロックを揉み、空気を抜いて閉じます。冷蔵庫でだいたい一晩おいて完成。
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4
なるべく全体が浸かるように平らにして置くと◎途中でひっくり返すと満遍なく浸かります。
コツ・ポイント
調味料や大葉の量はお好みで調整してみてください。どちらかというとしっかりめの味付けだと思うので、薄味が好きな方は調味料を少なめに。
