１日目は野菜スープ、２日目はポタージュに！このレシピの生い立ち食欲がない時に母が作ってくれました。
- にんじん 3本
- セロリ 2本
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1個
- コンソメ 3個
- オリーブオイル 大さじ2
- 水 1.2ℓ
- 牛乳 お好みで
- 塩胡椒
作り方
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1
＜1日目＞
野菜を全て皮をむいて、一口大に切る
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2
鍋に1を入れて、オリーブオイルで炒める
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3
水とコンソメをいれ煮る
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4
お皿によそってからお好みでチーズ、塩胡椒を入れる
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5
野菜スープの完成✨
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6
＜2日目＞
残ったスープを全てミキサーにかけ、ピューレにする
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7
ピューレ状にしたものを温めて牛乳を加える
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8
塩と胡椒で味をつける
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9
ポタージュの完成✨
コツ・ポイント１日目でスープを作る時は塩胡椒は入れずにお皿によそってから塩胡椒やチーズなどで味付けします。2日目にポタージュにしたいので(ㅅ´³`)
