ちょっとおかずが足りないとき、野菜が余ったときなどパッパッパと簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理でよくします。きゅうりがアクセント。
材料
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ １株
- きゅうり 1本
- 人参 ２分の１本
- きのこ類 １袋
- ﾍﾞｰｺﾝ 2枚
- ﾋﾞｰﾌﾝ １００g
- ☆鶏がらｽｰﾌﾟ粉末＋水 小さじ2＋200ml
- ★水溶き片栗粉 大さじ１＋水大さじ１
- しお・こしょう 適量
作り方
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1
具の材料をきる。
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2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾋﾞｰﾌﾝをゆでて15cmにｶｯﾄする
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3
同じﾌﾗｲﾊﾟﾝにお湯を沸かしﾌﾞﾛｯｺﾘｰと人参をゆでる
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4
再び同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を薄くひき、ﾍﾞｰｺﾝ、きゅうり、えのきと炒め最後にﾋﾞｰﾌﾝをいれる
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5
ゆでておいたﾌﾞﾛｯｺﾘｰと人参をいれ、☆のｽｰﾌﾟをいれて塩、ｺｼｮｳをする。
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6
最後に★水溶き片栗粉であんかけにして
盛り付ける。
コツ・ポイント
餡の量はお好みで調節してください。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは下湯でしずぎないように。
