おしゃれなイタリアンレストランで出てきそうな味わいの豚のしょうが焼きです。ぜひ一度お試しください♪このレシピの生い立ち美味しい豚のしょうが焼きが食べたくて、作りました♪
- 豚もも薄切り肉 350ｇ
- りんご 1/2個
- たまねぎ（大） 1/2個
- ピーマン ３個
- キャベツ 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
- すりおろし しょうが（チューブでもＯＫ） 大さじ２
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- Ａ しょうゆ 大さじ４
- Ａ 酒 大さじ２
- Ａ みりん 小さじ４
- Ａ 砂糖 小さじ１
- Ａ マーマレードジャム 大さじ１
- Ａ すりおろし しょうが（チューブでもＯＫ） 大さじ２
作り方
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1
豚肉を用意し、塩、こしょうをふる。
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2
たまねぎは、繊維にそって1ｃｍに切る。
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3
ピーマンは、縦に、１cmに切る。
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4
りんご半分を皮ごとすりおろしておく。すりおろしりんごの半分を別の容器にいれ、容器にいれた方のりんごの汁は絞っておく。
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5
塩、こしょうをふった豚肉に、汁を絞ったすりおろしりんごとしょうがをいれ、10分つける。
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6
Ａと、すりおろしたりんご４/1個分を混ぜ、たれを作る。（この分のすりおろしりんごは汁も使う）
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7
フライパンを熱し、うすく油をしいて、豚肉入れ、強火で片面ずつ２分程度焼き、お皿に一度取り出す。
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8
１０分つけた豚肉に、焼く直前に片栗粉をふっておく。
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9
フライパンの汚れをとり、フライパンに油をしいて、玉ねぎを強火で２分程度炒める。
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10
玉ねぎに火が通ったら、ピーマンを加え、ピーマンに軽く火が通ったら、お皿に取り出す。
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11
フライパンにＡのソースをいれて、中火で１分程度煮詰める。
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12
先ほど炒めたぶた肉、ピーマン、玉ねぎをソースの中に戻し入れ、強火で２～３分煮からめる。
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13
お皿に、千切りキャベツといっしょに盛りつければ完成です。焼き立てを召し上がれ！！
