いつもの味付け+シーズニングソース。一味違うひき肉炒め
このレシピの生い立ち
ガパオを作って、シーズニングソースが余っていたので、試しにつかったところ良く合いました❗
材料
- 合挽き肉 400g
- にんにく 1片
- 砂糖 大さじ2
- 玉ねぎ 1/2個
- 唐辛子 適宜
- なす 2本
- めんつゆ 大さじ2
- シーズニングソース 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 大葉 4枚
作り方
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1
にんにく、玉ねぎはをみじん切り。唐辛子は輪切り。茄子は一口大に切る。
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2
ポリ袋に合挽き肉・砂糖・めんつゆを入れ、良く揉み味を馴染ませて10分おく。
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3
フライパンににんにく・玉ねぎを入れ、中火で香りを出しながら炒める。
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4
3にひき肉を加えあまりかき混ぜず火を通し、フライパンを傾けながら余分な油を拭き取り、茄子を加え炒めあわせる。
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5
茄子がしんなりするくらい炒め、みりん、シーズニングソースを加え照りつけ、ブラックペッパーをふる。
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6
ごはんを盛り付け5をかけて、大葉をのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
ひき肉に砂糖を和える事で、ふっくらとした仕上がりになります。
