一味チーズパンお醤油風味

一味唐辛子＆チーズ入りのパンに、醤油とごま油も加えていい香り～♪ しっとり＆もっちりで、ピリっと辛いです☆

材料

  1. 強力粉（国産） ２３０g
  2. もち粉 ５０g
  3. 水 １５０cc
  4. しょうゆ 大さじ２
  5. ごま油 小さじ２
  6. 砂糖 ２０g
  7. ドライイースト ３g
  8. 一味 ４g～お好み
  9. プロセスチーズ ９０g～１００g

作り方

  1. 1

    ＨＢに、プロセスチーズ以外の材料を全て入れ、一次発酵までする。

  2. 2

    プロセスチーズは、１～１．５cmの角切りにしておく。

    • 一味チーズパン☆お醤油風味作り方2写真
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    一次発酵の終わった生地を取り出し、丸めなおして、ベンチタイム１０～１５分。

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    ベンチタイムが終了したら、伸ばした生地にチーズを混ぜ込み丸め直して、型に入れ、二次発酵。

    • 一味チーズパン☆お醤油風味作り方4写真
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    オーブンを、２１０℃に予熱する。

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    予熱した２１０℃のオーブンで、約２０分焼く。

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    焼きあがったら、型から出して、網の上で冷ます。

    できあがり！

    • 一味チーズパン☆お醤油風味作り方7写真
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    ※ＨＢで、焼きまでやってもらって、大丈夫だと思います♪

    その場合は、チーズＩＮはミックスコールで・・・。

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    ※今回は、４等分して成型してますが、お好みで♪

コツ・ポイント

オーブンの温度＆時間は、お持ちのもので調節してください。一味の量は、お好みで調節して下さい♪ちなみに、うちの旦那様は辛いの苦手なので、この量だと、辛い～！って言って食べてました（笑）

バター不使用＆カプサイシンで、ちょいヘルシー！？

Tags:

ごま油 / しょうゆ / もち粉 / ドライイースト / プロセスチーズ / 一味 / 強力粉（国産） / 水 / 砂糖

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