この季節おいしい一口新じゃがを皮付きにて素揚げしてあんかけにしました。
このレシピの生い立ち
この季節おいしい一口新じゃがにてあんかけにしました。
材料
- 一口新じゃが 1袋
- ネギ 適量
- a だし汁 1カップ
- a 生姜 1cm程度(すりおろして）
- a 塩 小さじ1/3
- a 酒 大さじ1
- a しょうゆ 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
新じゃがは、皮をたわしでゴシゴシきれいに洗い、サイズの大きなものは半分に切るなどサイズをあわせておく。
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2
1の水分をよくふいて素揚げする。
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3
aを小鍋によく煮立てておき、水溶き片栗粉で強めのあんにしてネギをいれる。
