カナダ人も大好きです。
このレシピの生い立ち
お友達の家でご馳走になり、レシピお願いしました。
材料
- クリームチーズ 一箱250g
- 砂糖 80g
- 卵黄 2個
- 生クリーム35% 150g
- バニラ 小さじ2
- 薄力粉 25g
- クリームチーズ 170g
- 砂糖 45g
- 生クリーム 150g
- バニラ 小さじ0.5
- ゼラチン 5g
- 水 20cc
作り方
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1
型にパーチメントペーパーをしく。
室温に戻したクリームチーズと砂糖を混ぜ合わせる。 -
2
①に卵黄、バニラ、生クリームを加え振るった小麦粉を混ぜ合わせる。
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3
②を型に流しスケッパーで表面を平らにする。
１８０度で約40分。オーブンの上から2段目上のラックで天板の上に型をのせて。 -
4
3０分位で焼き色が付いてきたらアルミホイルをかぶせる。焼けたら型のまま冷ましておく。
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5
ゼラチンを水に入れふやかしておく。
レンジ又は湯銭で溶かす。 -
6
室温にしたクリームチーズと砂糖をよく混ぜ合わせる。
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7
バニラと生クリームを加えよく混ぜる。
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8
⑦に⑤のゼラチンを加えてよく混ぜる。
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9
先に作って冷ましておいたベイクドチーズケーキの上に流しいれ全体に平らにする。
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10
冷蔵庫でよく冷やす。
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11
ナイフをお湯で温めてからまず四隅を切り落とす。そのたびにナイフを温めて拭いてから切るときれいに切れる。
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12
好みの大きさに切り分けて、ミニマフィンのカップに入れる。ホワイトチョコで飾る。アザランやスプリンクルなどお好みで。
