お家でりんご飴～～～♪
このレシピの生い立ち
りんご飴を思い出して、りんごがあったので作ってみた。。。
材料
- りんご 半分
- 砂糖 １００g
- お湯 大さじ２杯
- 竹串 ６～８本
作り方
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1
竹串の先は危ないのでハサミで切っておく。（５mmくらい。）リンゴはキレイに洗って、必ず皮付きのままで、一口サイズに切っておく。平らな面を下にしてから水平に竹串を刺す。（飴をからめた時に立てやすい）
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2
鍋に砂糖とお湯大さじ１杯を入れて火にかける。周りから焦げてくるのでかき混ぜる。
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3
砂糖の白色が無くなったくらいで大さじ１杯のお湯を入れる。（注：はねるのでやけどに注意してくださいね）薄茶色になったら火からおろす。（予熱でもう少し色つきます。）
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4
すばやくリンゴに飴をからめる。
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5
クッキングシートの上で冷ます。
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6
りんごの汁が少し出てきますので途中で別のクッキングシートに替えて置く。
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7
＝おまけ＝ リンゴをからめやすいように多めにしているので飴が余りました。それを、フォークにとってクッキングシートに上から振り落として飴細工にしてみました！
お鍋に着いた飴は牛乳を入れて弱火で溶かして、ミルクキャラメルにして飲みます。＾＾
コツ・ポイント
★注意★ ※りんごを切っているので飴をからめても切り口から汁が出てしまいます、キレイにすべてに飴は付きません。 ※必ず、皮は付けてくださいね! ※屋台で売っているような丸々のままで飴をつけるとキレイに付きます。※イチゴやぶどうでもいいでしょう。※やけどをしないように気をつけてくださいね。※竹串もお子様には気をつけてあげてくださいね!
