簡単すぎ？！でもかなり美味しいんです。冷凍エビとケチャップでパパッと作れます♪栄養面も◎なので一人ランチにぜひ☆このレシピの生い立ちトマトクリームのパスタ大好きだけどトマト缶開けると大量にできてしまう・・・冷凍エビとケチャップで一人分を簡単に。
- パスタ 100g
- オリーブオイル 大1
- ニンニクみじん切り 1ｶｹ
- 玉葱 1/2ｺ
- 冷凍エビ（小） 6〜7匹
- トマトケチャップ 大2
- 牛乳 50cc
- 生クリーム 70cc
- 和風だし 小1
- 塩胡椒 適量
- パセリ
作り方
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1
ニンニクはみじん切り、玉葱は薄切りにする。オリーブオイルでニンニクを炒める。香りが出たら玉葱を炒める（※炒めすぎないで）
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2
ケチャップを入れたら弱火にし、甘味を出すよう炒める。牛乳、生クリーム、和風だしを入れ３分弱火で煮詰めてソース完了。
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3
パスタを記載通りに茹でる。茹で上がる１分前に冷凍エビも入れて一緒に茹でる。
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4
茹で上がったパスタとエビをソースと絡めて塩胡椒で味を整えたらお皿に盛ってパセリを散らす。
コツ・ポイントクリーム系なので玉葱は多めで少し食感残る位が美味しいと思います。ケチャップは炒めると甘味が出ます。【ここからは余談】ケチャップ大２でリコピンの一日の目安量6mg摂取できるので栄養面でも嬉しい(^^)
