野菜もない、肉もない、そんな時に素早く出来るパスタです。どこか懐かしい味がします♪
このレシピの生い立ち
パルミジャーノチーズが好きなので…
材料
- パスタ 80g
- バター 10g
- パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ１
- 粗びき黒胡椒 適量
作り方
-
1
フライパンにバターを溶かし、パスタの茹で汁を少量加えて木ベラで素早く混ぜてソースを作る。
-
2
茹で上がったパスタとソースを軽く和え、パルミジャーノを加えて再度手早く和える。たっぷりブラックペッパーを振って出来上がり
コツ・ポイント
パスタは必ず塩を加えたお湯で茹でて下さい(味付けはこの塩気とバターのみです)。パルミジャーノを加えたらダマになりやすいので素早く混ぜること。
