冷蔵庫の余り野菜で♪しなびた大根でもok
甘いものが苦手な子供のおやつに♡
カリカリに焼いて、おつまみに☆
このレシピの生い立ち
娘はお餅が好きだから『これ好き♡美味しい〜』
って喜びます。冷蔵庫の残り野菜が片付くので私もうれしい♪(´ε｀ )
材料
- 大根 150g
- ハム 2枚
- 残り野菜 70g
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白玉粉 60g
- 片栗粉 60g
- 油 適量
- 付けダレ
- 酢 小さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
大根は粗みじん切りにし、ボウルに入れ塩小さじ2/3をふり、水けが出てきたら水カップ2/3を加える。
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2
別のボウルにハムと野菜をみじん切りにし、砂糖大さじ1、胡麻油小さじ1で下味をつける。
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3
2に白玉粉、片栗粉を加えて混ぜ、1の大根を水ごと加えて混ぜる。
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4
フライパンでサラダ油を熱し、3をお玉ですくって、薄くのばす。蓋をして両面焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
ハムが無ければ、ベーコンでも♪残り野菜は大根菜、ネギ、しいたけ、コーン、などなど
