ヴィーナーゲベッククッキー

自作のアーモンドプードルでさらに風味豊かに♪ドイツのお菓子です。このレシピの生い立ち海外滞在時にアーモンドプードルが入手できなく、<アーモンドプードルは、作る♪ by **葉っぱ**>さんのレシピを見つけ、たくさんのアーモンドプードルを自作したのでクッキーに利用♪

1. 無塩バター １００ｇ
2. 砂糖 １００ｇ
3. ●薄力粉 １２０ｇ
4. ●アーモンドプードル ５０ｇ
5. ●ココア ３０ｇ

1. 1

   ●は一緒にして、２回ふるっておく。

2. 2

   ボウルに常温に戻したバターと砂糖を入れ、すり混ぜてクリーム状にする。

3. 3

   そこへ①のふるっておいた粉類を入れて混ぜる。

4. 4

   生地がまとまってきたらラップに包んで冷蔵庫へ。（１時間休ませる。）

5. 5

   生地を冷蔵庫から出す前にオーブン余熱開始。生地は麺棒で５ｍｍの厚さに伸ばす。

6. 6

   好きな型で型抜きして、１８０℃で１２分位焼いてできあがり。

コツ・ポイント焼き時間はご家庭のオーブンで調節して下さいね。生地がもろいので型抜きせずに包丁で切ったり、もう一度冷蔵庫で冷やしてから型抜きするといいです。