ココナッツバターでつくる揚げないヘルシーな焼きドーナツです。
このレシピの生い立ち
豆乳を使わずに焼きドーナツが作りたくて！
材料
- 薄力粉 90g
- きび砂糖 45g
- ココナッツバター 10g
- 水 45g
- ココナッツオイル 35g
- ベーキングパウダー 3g
- チョコレート 適量
- アーモンド 適量
作り方
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1
小さいなべにココナッツバターと水を入れ、ココナッツバターが溶けるまで加熱しながら混ぜる。
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2
ココナッツオイルを湯煎で溶かす。
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3
1と2をよく混ぜ合わせる。
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4
薄力粉、キビ糖、ベーキングパウダーをふるい、ボウルに入れて混ぜる。
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5
4 のボウルに 3 を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
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6
ドーナツ型に6等分して生地を流し入れる。 ※内寸：φ70×H25mm
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7
170℃のオーブンで23分焼く。
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8
冷めたら溶かしたチョコレート、刻んだアーモンドでトッピングをして完成。
コツ・ポイント
ココナッツバターをしっかり溶かすこと。
