アイルランド料理をアレンジしたアイリッシュオムレツを取り入れましたこのレシピの生い立ちワールドカップラグビー2019が日本で開催されることになり、対戦相手の料理を給食でとり入れました。
- アイリッシュオムレツ
- じゃがいも 1個
- 鶏卵 ４個
- 牛乳 80ｍL
- スキムミルク 大さじ１
- ベーコン（短冊切り） 20ｇ
- 玉ねぎ（粗みじん） 1/2個
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 炒め油 小さじ1
- チーズ（角切り） 40ｇ
- 紙カップ 4個
作り方
-
1
じゃがいもは一口大に切り蒸して、裏ごしする。（マッシュポテトを使用すると便利）
-
2
フライパンに油を入れ、ベーコン、玉ねぎを炒め、塩・こしょうをする。
-
3
卵液に牛乳、スキムミルクをまぜる。
-
4
２の野菜等と３の卵液、チーズをまぜ、カップに注ぎ、オーブンで焼く。
コツ・ポイント卵液は温めておくと焼き時間が短縮できます！
