ワンルームご飯レタスと卵のスープ

すぐにできる汁もの。味を変えれば　澄まし汁にもコンソメスープにも中華スープにもなるのがいいところ。春から夏にどうぞ。このレシピの生い立ち一口のコンロでは、メインを作ってもスープに時間がかかると面倒になるかなと思って、できるだけ時短でできる汁ものを　おススメしたいと思いレシピにしました。

1. レタス 適量（1枚ほど）
2. 卵 1/4～1/2こ
3. トマト（又はミニトマト） 1/4個（2～3個）
4. 水 150～200ｃｃ
5. 中華だし（ガラスープなど） 適量

1. 1

   レタスは1～2センチ幅に切り、トマトは小さく刻む。種は取っておいてもよい。

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2. 2

   １を器に盛っておく

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3. 3

   お湯を沸かす。中華スープの素を加える。（和風だしの素なら、すまし汁に。コンソメなら洋風スープになります。）

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4. 4

   汁がしっかりわいたところに、箸で鍋を混ぜながら、よく溶いた卵を細く落とす。すぐに火を止めて２の器に注ぐ。

5. 5

   できあがり。

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コツ・ポイントかきたま汁の要領で、細く卵を垂らすときれいだと思います。でも　ぽってり卵を落としてもそれもおいしいです。