何かと話題の鯖缶ですが、我が家は常備してある食材です。トマトソースと合わせてパスタにしました。
このレシピの生い立ち
鯖缶が体にいいと、店頭では品切れ状態でしたが、少し落ち着いた様子です。我が家は鯖缶大好きなので常備しています。トマトと鯖は海外のお料理で見たことがあったので、今回合わせてみました。
材料
- パスタ 200g
- 水 450cc
- オリーブオイル 大さじ1/2杯
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- 鯖缶（水煮） 1缶
- トマトソース 大さじ６～７杯
- トマトケチャップ 小さじ２杯
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
玉ねぎ、ピーマンは細切りにします。
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2
厚手の鍋にお湯を沸かし、オリーブオイルとパスタを入れます。時々混ぜながら３分加熱します。調理は中火～強火で。
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3
玉ねぎ、ピーマン、鯖缶を汁ごと入れます。鯖缶はざっくりとほぐします。
そのまま、パスタの茹で時間の１分前まで加熱します -
4
トマトソース、トマトケチャップを入れ、パスタの茹で具合を確認し、塩コショウで調味、水分が多い場合は強火で加熱します。
コツ・ポイント
トマトソースは市販のパスタソースを利用しています。
鯖缶は今回は180g程度のものを使用しました。
鯖缶が苦手な人はツナ缶でも美味しいです。
鯖缶は今回は180g程度のものを使用しました。
鯖缶が苦手な人はツナ缶でも美味しいです。
