ワンポットレッドカレースープパスタ

ひとリッチランチに♪どんどん鍋に入れていくだけでアジアンなスープパスタの完成です。このレシピの生い立ち手軽にアジアンなランチ作り。

1. 乾燥パスタ ８０ｇ
2. 豚こま切れ肉 ５０ｇ
3. 玉ねぎ １／４個
4. 人参 １／４本
5. もやし １／２袋
6. 水 ４００ｃｃ
7. ハウス　エスニックガーデン　クッキングペースト　レッドカレー味 大さじ１
8. とろけるスライスチーズ １枚
9. 水菜 適量
10. 粗びき黒胡椒 適量

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   今回の味付けは、これ一本。

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   豚こま切れ肉：食べやすい大きさに玉ねぎ：縦薄切り人参：斜め千切り

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   鍋に②ともやしを入れ、さっと炒める。（豚から脂が出るので炒め油不要）

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   肉の色が変わったら水を入れて

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   沸騰するまで中火で煮る。

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   沸騰したら、エスニックガーデン　クッキングペーストレッドカレー味と

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   半分に折ったパスタを入れる。

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   この時、パスタがスープに浸るように入れる。

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   時々パスタをほぐしながら、弱めの中火くらいでパッケージの記載時間＋2分くらい煮る。

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    こんな感じ。

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    パスタが好みの柔らかさになったら、スープを残して盛りつける。

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    スープに４つに折ったスライスチーズを入れ

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    こんな感じ。

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    ひと煮立ちさせてから、

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    ⑪にかける。

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    水菜と胡椒をトッピングして完成！

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コツ・ポイントスライスチーズを折ってから鍋に入れるのは、そのままだと、デロ～ンと溶けすぎて盛りつけにくいからです。