アメリカ本場の味！寒くなると食べたくなるチキンスープをワンポットで！風邪の時や離乳食にも♪
このレシピの生い立ち
留学していたときにホストファミリーのママから教わったレシピを簡略化！鶏肉を骨つきごと煮込んで取り出して手でさく工程を省いて、コンソメで代用！
材料
- 鶏胸肉(ももでもOK) 1枚
- にんじん 1本
- 玉ねぎ(大) 1個
- セロリ 2本
- 水 1.5から〜2ℓ
- 牛乳 50cc
- 無添加コンソメ(または顆粒コンソメ) 2袋(大さじ2)
作り方
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1
チキンは一口大に切る。にんじん、セロリ、玉ねぎは角切りにする。
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2
鍋に油を敷いて鶏肉を塩胡椒で炒め、野菜を入れてしんなりするまでよく炒める。
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3
水を入れて沸騰したらアクを取る。コンソメを入れて野菜が柔らかなくなるまで煮込む。
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4
牛乳を入れて、早茹でパスタ(1分半)を入れて柔らかくなったら出来上がり！
最後に塩胡椒で味を調整してください。
コツ・ポイント
牛乳を入れるのがポイント！コクがでてまろやかになります♪
