ゴマの香りが香ばしいさくさく・ザクザククッキーです。子どもが、今までのクッキーで一番美味しいと言ってくれました！
このレシピの生い立ち
急に友達が来ることになり、オヤツを買いに行く時間もない…と時短で作ったクッキー。
材料
- オーツ粉 150g
- たまご 1個
- ココナツオイル 大さじ5〜6
- メープルシロップ 50g
- グラノラ お好み
- ゴマ お好み
作り方
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1
オーブンを190℃に予熱。ズボラな私は何としてもワンボウルで作りたい。
ボウルにオーツ粉を入れる。 -
2
たまごを割り入れ、
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3
ココナツオイルを入れ、
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4
メープルシロップを入れる。
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5
全部入れたらヘラで混ぜる。ココナツオイルは寒いと固まってるけど、そのうちちゃんと混ぜ合わさるので大丈夫。
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6
そのうちこんな感じにまとまります。粉っぽさが消えないようであればココナツオイルかメープルシロップを足して。
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7
グラノラとゴマを入れて混ぜ合わせる。プレーンでも、ゴマだけでもチョコチップなど入れても！
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8
甘いチョコチップ入れる時はメープルシロップ少なめにしても良いかと思います。
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9
生地を好きな大きさと形に整える。私はつまんでポイと置く時短形で。。。
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10
20〜25分焼いたら、さくさく、グラノラザクザクの香ばしいクッキーできあがり。
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11
グラノラにレーズンなどドライフルーツが入ってる時は、成形の時になるべく中に押し込んだ方が焦げなくて良いです。
コツ・ポイント
とにかく時短で美味しい優しいクッキー作りたくて。オーツ粉はダマにならないので混ぜ合わせる時にとってもラクです。
