ワンボウルで絶対美味しいりんごケーキ

簡単でおいしいリンゴケーキです★
材料をボウルでグルグル混ぜたら、あとは天板にのせてオーブンで焼くだけ!!

材料

  1. りんご １個〜2個(お好きに）
  2. Ａ．薄力粉 200ｇ
  3. Ａ．ベーキングパウダー 小さじ2
  4. Ｂ．たまご 1個
  5. Ｂ．砂糖 130ｇ
  6. Ｂ．はちみつ 大さじ２(なければ砂糖を150gに)
  7. Ｂ．塩 ひとつまみ
  8. Ｂ．サラダ油 100ｇ
  9. Ｂ．シナモン 小さじ１（なくてもＯＫ）
  10. Ｃ．ヨーグルト 100ｇ
  11. Ｃ．バニラエッセンスorオイル 少々（なくてもＯＫ）
  12. Ｃ．ラム酒 少々（なくてもＯＫ）
  13. レーズン（トッピング用） 好きなだけ（なくてもＯＫ）

作り方

  1. 1

    リンゴの皮をむいて八つ切りにしたら、さらにイチョウ切りにする。

  2. 2

    オーブンの余熱を

    開始(180度)

    大きめのボウルにＢの材料をすべて入れ、泡立て器でグルグルとよく混ぜる。

  3. 3

    ②のボウルにＡを合わせてふるいながら入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    粉っぽさがなくなったらＣを入れて馴染むまで混ぜ合わせ、いよいよリンゴを投入して優しく混ぜる。

  5. 5

    天板にクッキングペーパーまたはアルミホイルを敷き、④を流し入れる。広がりながら焼けるので、ならすのは大体でOK。

  6. 6

    トッピングのレーズンを散らし、180度で25分〜30分焼いて出来上がり☆

  7. 7

    パイ皿などで円形に焼いてもよいです。ただし、生地が余ります(笑)

コツ・ポイント

焼き上がった後は表面のレーズンが焼けて硬くなっているため、切り分けづらいです。

1日置くとレーズンも生地もしっとりして更に美味しくなります♪

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りんご / レーズン（トッピング用） / Ａ．ベーキングパウダー / Ａ．薄力粉 / Ｂ．たまご / Ｂ．はちみつ / Ｂ．サラダ油 / Ｂ．シナモン / Ｂ．塩 / Ｂ．砂糖 / Ｃ．バニラエッセンスorオイル / Ｃ．ヨーグルト / Ｃ．ラム酒

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