ワンボウルで作るベリーチーズケーキ

ワンボウルで作る、混ぜて焼くだけの簡単ベイクドチーズケーキ♪ブルーベリーでもレーズンでも苺でも、もちろんプレーンでも！

1. ビスケット（今回はココナッツサブレ5枚入り2袋） 55～60g
2. 溶かしバター 30g
3. ブルーベリー（冷凍） お好きなだけ
4. クリームチーズ 200g
5. 砂糖 40g
6. サワークリーム 90g
7. 溶き卵 1個分
8. 牛乳 20cc
9. レモン汁（お好みで） 大さじ1
10. 小麦粉 10g
11. アプリコットジャム（なくてもOK） 大さじ1

1. 1

   今回は→ココナッツサブレを底生地に使用。日清シスコのサブレ5枚入りを2袋で約55gです。
2. 2

   サブレをビニール袋に入れめん棒で転がして細かくする。叩くより細かくなります！
3. 3

   溶かしバターに細かく砕いたサブレを入れ混ぜる。型に敷きつめてしっかり押さえてブルーベリーを乗せる。
4. 4

   ボウルにクリームチーズ・砂糖→サワークリーム→バニラオイル→溶き卵→牛乳→レモン汁→小麦粉の順でその都度よく混ぜる。
5. 5

   生地を型に静かに流し入れ　170℃　約50分キレイな焼き色がつくまで焼く。
6. 6

   焼けた生地は型ごと粗熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫で3時間以上冷やす
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   お好みで表面にアプリコットジャムを塗り、ツヤを出す

   カットは8等分がオススメです！

コツ・ポイントサワークリーム以外の材料は　冷蔵庫から出して室温にしておく。ただ、その都度しっかりと混ぜるだけ！