ワンパン豚こまとレンコンの甘酢炒め

タレが絡んでご飯が進む、フライパンひとつで作る炒め物です。今回は豚こま肉を使いましたが、お好みの部位に変更してもらってもかまいません！また、レンコンは冷凍のものを使っても◎！

1. 豚こま肉（一口大に切る） 400g
2. レンコン（1cm厚さの半月切りまたは輪切り） 500g
3. A 塩 少々
4. A こしょう 少々
5. A 片栗粉 大さじ1
6. B しょう油 大さじ2
7. B 酢 大さじ2
8. B 砂糖 大さじ1
9. サラダ油 大さじ1
10. 小ねぎ（小口切り） 適宜

1. 1

   豚こま肉とAをポリ袋に入れてもみ込む。

2. 2

   フライパンに油をしき、レンコンを並べる。火をつけて、焼き目がついたらひっくり返してふたをし、火を通す。

3. 3

   れんこんをフライパンの端に寄せ、空いたスペースで①を炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、Bを加え全体を混ぜ合わせながら炒める。

5. 5

   器に盛り、お好みで小ねぎをふる。

コツ・ポイント●作り方①でポリ袋を使用しましたが、ボウルなどで代用してもかまいません！●豚肉に片栗粉をまぶしてから炒めると、程よくタレが絡んで◎！