ワンパンであっと言う間に作れる、コクのあるクリームパスタです。米粉活用
このレシピの生い立ち
春なのに寒くなったお一人ランチに、ちょっとコクのあるパスタが食べたくて作りました。
コッテリしすぎずお気に入りです(^^)後入れキムチもお勧めです。
材料
- ウインナー 2本
- キャベツ 1枚
- しめじ 1/2袋くらい
- バター 10㌘
- コーン 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 米粉 小さじ2
- 水 250cc
- 豆乳 250cc
- パスタ 100㌘
- 味噌 大さじ1
- ピザ用チーズ 大さじ2〜
- キムチ 大さじ2くらい
作り方
-
1
ウインナーは薄切り、キャベツはザク切り、しめじはほぐしておく。
-
2
フライパンにバターを熱し①とコーンを炒め、塩と米粉を振り入れて混ぜ合わせてから水と豆乳を入れる。
-
3
②にパスタを半分に折って加えて沸騰させないように弱火〜中火で袋の表示時間茹でる。
-
4
味噌とチーズとキムチを入れて、塩コショウで調味し、さっと混ぜ合わせて完成!器に盛りブラックペッパーをふる。
-
5
アレンジ。
豆乳100.水150位にして、ご飯を入れて作ればクリームリゾットになりま。
コツ・ポイント
しめじは舞茸かエリンギでも◎
ウインナーはベーコンかハムでも◎
キャベツは白菜やブロッコリー、青菜系でも◎
冷蔵庫にある材料で適当に作れます。
ウインナーはベーコンかハムでも◎
キャベツは白菜やブロッコリー、青菜系でも◎
冷蔵庫にある材料で適当に作れます。