家族に大好評な、ハンバーグの美味しいレシピです！
材料
- 【ハンバーグ】
- 合い挽き肉 400g
- 卵 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ○塩胡椒 少々
- ○料理酒 大さじ1
- ○ナツメグ 5振り
- 【タレ】
- ●ケチャップ 大さじ3
- ●ウスターソース 大さじ3
- ●マヨネーズ 大さじ1
- ●料理酒 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにし、合い挽き肉、卵、○の調味料と一緒にフライパンに入れる。
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2
手で50回こねる。右の画像がこねた後です。
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3
ハンバーグのたねの空気を抜きながら小判形に丸めて中央をくぼませフライパンに並べる。油は引かずに火にかけ、蓋をし5分焼く。
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4
5分経ったらひっくり返し、蓋は外したまま5分焼く。焼き上がったら一度お皿に取り出す。
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5
●の調味料を肉汁の残ったフライパンに入れ、弱火で1分ほど煮詰める。煮詰めたら、④のハンバーグの上にタレをかけて完成！
コツ・ポイント
フライパンでこねるとお肉の油がフライパンに付くので、余計な油を引かなくてOKです！
食感が大切なので、こねすぎずこねなすぎず、回数は50回を目安にして下さい＾＾
食感が大切なので、こねすぎずこねなすぎず、回数は50回を目安にして下さい＾＾
