美味しいラビオリが食べた～～いラザニアが食べた～～い☆そんな時ワンタンで作ってしまっちゃいました
このレシピの生い立ち
ワンタンをその前の日に作り、あまってしまい・・・ちょうどラビオリの本を見ていてパスタ代わりにできないかと思い作りました。
本当はクリームスープにしたかったのですが、今日は寒かったのでグラタンに(=∀=)美味しくできちゃいました
材料
- ワンタンの皮 30枚
- 海老 15匹
- 葱 1本
- 生姜 1カケ
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- 粒形鶏がらスープ 小さじ3分の2
- 白ワイン 大さじ1
- トマト 4個
- エノキ・シメジ 好きなだけ
- ホワイトソース 600㏄
- ミックスチーズ 100ｇ
- 粉チーズ 適量
作り方
-
1
海老をたたき、粘り気が出るまでたたいたら、みじん切りにした生姜、葱を加える。よく練ったら胡椒と塩を加え叉よく練りスープの素と、白ワインを加えよく練り、ワンタンの皮で包む
-
2
ワンタンを一度沸騰した湯でゆでる。
-
3
トマトをスライスして器に乗っける
-
4
2でゆでたワンタンを3に乗せる
-
5
ホワイトソースを火にかけ、キノコと一緒に煮、そこにミックスチーズを半量のっけてワンタンの上にかける。そうして残りのチーズとｊ粉チーズを振り掛ける
-
6
オーブンで200度で110度焼けば出来上がり
コツ・ポイント
別にワンタンは自分で作らなくても市販品でＯＫです。叉ソースはしっかりワンタンにかけないと干乾びますので要注意
