ワンタンスープ大和市学校給食

大和市のKING OF 給食メニュー！　子どもたちからの不動の支持です。学校給食展の人気投票でもナンバーワンでした
このレシピの生い立ち
ワンタンの食感は、おとなもこどもも大好き。
ワンタン包みは、家族みんなでワイワイとやってみてはいかがでしょうか。

材料

  1. 豚ひき肉 40ｇ
  2. しょうが（すりおろし） 少々
  3. ワンタンの皮 ８枚
  4. にんじん 中１／２本
  5. 玉ねぎ 中１／２個
  6. もやし 80ｇ
  7. キャベツ ２枚
  8. チンゲンツァイ １／２株
  9. しょうゆ 大さじ１
  10. 塩 小さじ１／２
  11. こしょう 少々
  12. スープ ６００㏄
  13. 油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    豚ひき肉とすりおろしたしょうがをよく練り、ワンタンの具を作る

    • ワンタンスープ　　♪大和市学校給食作り方1写真
  2. 2

    皮に包んでワンタンを作る

    • ワンタンスープ　　♪大和市学校給食作り方2写真
  3. 3

    ワンタン完成形

    • ワンタンスープ　　♪大和市学校給食作り方3写真
  4. 4

    キャベツ・チンゲンツァイはざく切り、玉ねぎ・人参はせん切りにし、もやしは水洗いしておく

    • ワンタンスープ　　♪大和市学校給食作り方4写真
  5. 5

    鍋に油をしき、玉ねぎ・にんじんを炒める。

    • ワンタンスープ　　♪大和市学校給食作り方5写真
  6. 6

    スープを入れ、煮立ったらワンタンを入れ、一煮立ちしたら、もやしとキャベツを加え、しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえる

    • ワンタンスープ　　♪大和市学校給食作り方6写真
  7. 7

    仕上げにチンゲンツァイを加える

    • ワンタンスープ　　♪大和市学校給食作り方7写真

コツ・ポイント

・キャベツ⇒白菜、チンゲンツァイ⇒小松菜or下ゆでしたホウレンソウ等に変更してもよいです。

・市販のだしの素やコンソメ等を使用する場合は、塩分が多く含まれていることがあるため注意して下さい。（給食では豚の骨でだしをとっています）

Tags:

こしょう / しょうが（すりおろし） / しょうゆ / にんじん / もやし / キャベツ / スープ / チンゲンツァイ / ワンタンの皮 / 塩 / 油(炒め用) / 玉ねぎ / 豚ひき肉

これらのレシピも気に入るかもしれません