冷たいものの飲み過ぎで冷えた内臓を、生姜で温めてあげましょう。旬のモロヘイヤも入れちゃいます。
このレシピの生い立ち
暑くて味噌汁から遠ざかっていましたが、モロヘイヤを使って味噌汁にしようと思い立ちました。
材料
- モロヘイヤの葉 ひとつかみ15枚程度
- 生姜すりおろし(チューブでも) ティースプーン1杯弱ほど
- 顆粒の和風だし(ほんだしなどお好きなものを) ティースプーン1/2杯
- 味噌 カレースプーン1/2杯程度
- すりごま 適量
- 熱湯 200cc程度
作り方
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1
材料こちらと、あればすりごまを。
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2
洗って軽くしぼったモロヘイヤの葉を、キッチンハサミで約5ミリ幅に切る。
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3
すりおろし生姜、粉末だし、みそをカップへ入れる。
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4
熱湯を注ぎ、味噌を溶かす。
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5
すりごまを入れて、出来上がり！
コツ・ポイント
ショウガを入れることにより、独特の生姜辛さが出ます。飲むと汗が出ます。
