ワラビのアク抜き

一晩たったらそのままおひたしやお味噌汁に
このレシピの生い立ち
灰は手に入れにくいので重曹で手軽に

材料

  1. ワラビ 1束
  2. 水 1L
  3. 重曹 小さじ1から〜2

作り方

  1. 1

    1Lのお湯を沸かして重曹を加える

  2. 2

    バットやタッパーなどの平らな容器にワラビを入れ、上から重曹を溶かしたお湯をかける

  3. 3

    ワラビがお湯から出ないようにキッチンペーパーをかけて一晩おく

コツ・ポイント

一晩きっちり待つこと！

Tags:

ワラビ / 水 / 重曹

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