フワッとピリッと爽やか～♪
このレシピの生い立ち
なんとなく…(笑)
材料
- ワラサ 背肉 500g
- 卵白 ２個分
- 片栗粉 大さじ２
- トマト水煮缶 1/2缶
- ニンニク(チューブ) ５cm
- オリーブオイル 大さじ１
- 乾燥バジル 適宜
- マジックソルト 適宜
- デスソース ２滴～３滴
- めんつゆ 大さじ１
- 酢 大さじ１
作り方
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1
ワラサは、一口大にきって、片栗粉と卵白を混ぜた衣を泡立てる…(笑)
-
2
ワラサに衣を付けて、中はフンワリ表面はカリッと揚げる
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3
フライパンに、水煮缶、調味料を全部入れ、煮たったら揚げたワラサを入れてソースを絡める！
-
4
ソースが絡んだら、皿に盛り、バセリのみじん切りで散らすと、なおお洒落に…(笑)
コツ・ポイント
揚げるときは、結構しっかり揚げてくださいね！
