エビマヨが大好きな主人と私。そこに主人の大好きなワサビとアボカドも加えぴりり＆まろやかなエビマヨが誕生しました！
このレシピの生い立ち
エビマヨが大好きな主人と私。そこに主人の大好きなワサビを加え、さらにアボカドも加えて豪華バージョンにしてみました。
材料
- 海老 ２４尾
- アボカド １個
- にんにく １／２片
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉 適量
- 日本酒 大さじ１
- サラダ油 大さじ２
- （ソース）
- ☆マヨネーズ 大さじ３
- ☆ケチャップ 大さじ２
- ☆牛乳 大さじ１
- ☆コンデンスミルク 大さじ１
- ☆わさび 小さじ１・１／２
作り方
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1
海老を下処理したら、塩、日本酒・片栗粉を揉みこみしばらく置いておく。
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2
ボールに☆の材料を合わせて混ぜておく。
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3
フライパンにサラダ油とみじん切りしたにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら海老を入れて強火で炒める。
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4
海老の表面が赤くなって火が通ったところで１口大に切ったアボカドを入れてざっくりと炒める。
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5
火を止めて２）で合わせたソースを加え、アボカドを潰さないように混ぜ合わせ、出来上がり♪
