おじゃことネギにワカメが入るとまたいい味でるんですっ！
このレシピの生い立ち
ワカメの産地、鳴門の観光ガイドブックに載ってたワカメオムレツをアレンジしました。お弁当にもおつまみにも美味しいですよ。
材料
- 卵 ３個
- 塩わかめ １本
- おじゃこ ２つまみ
- 刻みネギ ２つまみ
- だしの素 小匙半分
- 醤油 小匙１
- 水 小匙２
- サラダ油 適量
作り方
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1
塩ワカメを水でもどし、端から５㍉幅に切っておく。大きすぎると、切り難くて食べにくい。
-
2
サラダ油以外をボウルに入れて、よくかきまぜる。
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3
卵焼き用のフライパンで焼く。
コツ・ポイント
ワカメを小さめに、でも食感が残る程度に切ること｡ おじゃことネギは好きなだけ入れてください。ただ、沢山入れると巻きにくいです。
