簡単に作れるので夜食などにもぴったり☆
材料
- うどん(乾麺) 100g
- ねぎ 1/2本
- 油揚げ 1/2枚
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２（３０g）
- 水 300ml
- カレールー 一個
- ワイン 大さじ２（３０g）
- 片栗粉 小さじ１（３g）
- 水(片栗粉用) 小さじ１（５g）
作り方
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1
油揚げとネギは食べやすい大きさに切って、カレーのルーは溶かしやすい様に細かく刻んでおきます。
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2
大きな鍋にたっぷりと水を入れて沸かします。沸騰したら麺を入れ好みの硬さまで茹でます。
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3
別の鍋に水３００mlとめんつゆを入れ煮立ったらネギと油揚げを入れ少しだけ煮ます。
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4
ネギがしんなりしたら一度火からおろしカレールーを入れしっかり溶かします。この時ワインも一緒に入れちゃいます。
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5
ルーが溶けきったら、水溶き片栗粉も入れしっかり混ぜます。
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6
中火にかけグツグツし始めたら火を止めます。
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7
器に麺と汁を入れたら完成です。
コツ・ポイント
ただのワインよりしっかりと煮詰めたワインを使うと良い感じでした！隠し味としてぴったりでちゃんと煮詰めるので子供でも大丈夫です。
