ワインブレッド

ほんのりピンク〜紫色のパンです♪
このレシピの生い立ち
ランニングのコーチに教えてもらったレシピをアレンジ☆

材料

  1. 強力粉 240g
  2. 砂糖 16g
  3. 塩 2g
  4. バター 20g
  5. ドライイースト 3g
  6. 水 140cc
  7. 赤ワイン 30cc
  8. レーズン（分量の水で戻す） 40g
  9. スキムミルク 16g

作り方

  1. 1

    材料をHBに入れて「パン生地」コースをスタート

    具を入れるタイミングでレーズン投入

  2. 2

    取り出して8等分。丸めてラップをかけて20分ほど寝かせる

  3. 3

    丸め直し、第二発酵（35〜40度で30〜40分）

  4. 4

    180度に温めたオーブンで10〜15分ほど焼く

コツ・ポイント

手ごねのほうが断然おいしいので、余裕のある方はぜひ！

甘みは増やしてもいいですが、こげるのでホイルなどで覆います

強力粉のうち40gをご飯にするとモチモチに♡

お米を入れたら、甘みは要らないかも〜

Tags:

スキムミルク / ドライイースト / バター / レーズン（分量の水で戻す） / 塩 / 強力粉 / 水 / 砂糖 / 赤ワイン

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