ワインのお共にペンネのアラビアータ風

赤ワインにぴったり！もちろんランチにもどうぞ♪このレシピの生い立ちレトルトのソースにちょっぴりプラスして、ワインにあうようにしました〜。

1. ペンネ 一袋(150g)
2. ミートソース(レトルト) 一袋
3. オリーブオイル 大さじ1〜2
4. にんにく(チューブ) 小さじ1
5. ミニトマト 6個
6. 小ねぎ 4本
7. 七味唐辛子 お好みの量
8. (あれば)クリームチーズ 1個(18g)
9. ケチャップ 大さじ1

1. 1

   ペンネをゆでる用のお湯をわかす。ミニトマトは4分割、小ねぎは3〜4㌢長さに切る。

2. 2

   冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱する。

3. 3

   いい香りがしてきたら、ミニトマトを入れ、形が崩れるまで炒める。

4. 4

   ミートソースを入れ、混ぜながら温める。ペンネを指定の時間より2分ほど短くゆでる。

5. 5

   ソースがクツクツしてきたら、七味唐辛子を入れ辛味を出す。しっかり辛味が出たらケチャップを入れる。

6. 6

   あれば、クリームチーズを入れて、よく混ぜながら溶かす。なければ省略してＯＫです。

7. 7

   茹で上がったペンネのお湯をよくきり、フライパンへ入れる。ソースと一緒に煮込みながら、お好みの固さに仕上げて下さい。

8. 8

   最後に小ねぎを加え、さっとひとまぜしてできあがり。

9. 9

   味が薄い場合は、ケチャップ増量、塩コショウで整えて下さい。

コツ・ポイント○生のトマトを加えることで、風味がアップします。○ソースとペンネをしっかり煮込むので、味がからまり、濃厚になります。○クリームチーズを入れると、濃厚になるのでオススメです。