ワインにとても合う一品、おかずとしても美味しい^_^
このレシピの生い立ち
自家製ジェノベーゼソースがあったので、思いつきで作りました！
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ3
- オリーブオイル 大さじ1.5
- ジェノベーゼソース 大さじ2
- ミニトマト 5個
- モッツァレラチーズ 適量
作り方
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1
鶏胸肉は縦半分に切り、更に1センチの薄切りに
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2
ビニール袋に入れ、塩と片栗粉を入れ混ぜ合わせておきます
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3
フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、鶏胸肉を入れ両面焼きます
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4
火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を取り除き、ジェノベーゼソースを絡めます
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5
半分に切ったミニトマトと、モッツァレラチーズを入れ、少し炒めたら出来上がり
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6
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ありがとうございます^_^
コツ・ポイント
鶏胸肉を薄切りにする事で、柔らかく味がしっかりつき、おかずにも、ワインのおともにもなります！ 火の通し過ぎには注意！！お肉がかたくなります！
