ワインに合うイワシのオーブン焼き

安い食材ばかりで簡単イタリアン。
料理下手でも作れますっ。
このレシピの生い立ち
安く手に入れたイワシで簡単イタリアン♪

材料

  1. イワシの開き 2～３枚
  2. トマト １個
  3. 玉ねぎ １/２個
  4. にんにく １～２かけ
  5. オリーブオイル １５０ｃｃ～
  6. バジル（今回は乾燥バジルを使用） 適量
  7. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    イワシの水分をペーパーで吸い取り、塩・コショウを振って耐熱皿へ並べる（重なっても構いません）。

  2. 2

    オーブンを200度に予熱開始。トマトを少し大きめな角切りにしたら、イワシの上にバラバラと盛付け。

  3. 3

    にんにくをみじん切り、玉ねぎを粗みじん切りし、フライパンへ。オリーブオイルで香りが出るまで炒めます。

  4. 4

    オイルを十分に熱したら、イワシ・トマトの入ったお皿に全て注ぎます。イワシにかけるようにドバーっと（笑）

  5. 5

    ２００度のオーブンで２０分ほど焼いたら完成です。バジルをお好きなだけかけて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

オリーブオイルを多めにすれば、バケットなどにつけて食べても美味しいです。

焼く前にパン粉や粉チーズをふりかけてもgood♪♪

Tags:

にんにく / イワシの開き / オリーブオイル / トマト / バジル（今回は乾燥バジルを使用） / 塩・コショウ / 玉ねぎ

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