白カビタイプのチーズなのでクリーミーで食べやすい♪りんご×ハニードレッシングと組み合わせてサラダ風に仕上げました♪
材料
- ブリーチーズ 1パック
- りんご 2個
- クレソン 1束
- ベビーリーフ 1パック
- くるみ（お好みで） 適宜
- A
- はちみつ 小さじ1
- 酢 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ1と1/3
作り方
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1
今回のおすすめ食材は、ブリーチーズです。
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2
ブリーチーズは3〜5cm長さにスライスする。
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3
りんごは芯を取り、皮つきのまま5mm幅にスライスする。クレソンは根元を切り、3cm長さに切る。
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4
器にりんご、ブリーチーズの順に重ね、周りにクレソン、ベビーリーフを盛る。
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5
ボウルにAを順に加えてよく混ぜ、ドレッシングを作って<4>にかける。
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6
お好みでくるみを散らす。
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7
おすすめワインマリアージュ「アーサーメッツ クレマン ダルザス」
コツ・ポイント
りんごは紅玉等の酸味の強い品種を使うと、はちみつの甘さとよく合う、さわやかな仕上がりになります♪また、シャキシャキとした歯応えが楽しめるように、5mm幅くらいの厚さに切るのがおすすめです。
