ロールキャベツの様に、白菜と豚バラでロールにしたら、小さい子供がパクパク食べてくれました。
このレシピの生い立ち
白菜のミルフィーユを作ることがよくありましたが、ロールキャベツみたいにしてみたらどうかなぁ？と、白菜と豚バラでクルクルと巻いて作ってみました。
材料
- 白菜 約13枚
- 豚バラ薄切り 300g～400g
- 塩コショウ 少々
- コンソメキューブ 2個
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
1/2の白菜の葉を13枚程準備し、半分に切る。
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2
豚バラに、軽く塩コショウを振っておく。
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3
白菜を葉と芯を、交互に重ねて、ラップにくるむ
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4
レンジ600w7～8分程温め、柔らかくする。
芯が固そうなら、様子を見ながら、数分温めてください。 -
5
こんな感じ。
結構熱いので、火傷に注意です。
少し置いて冷ます。 -
6
5️⃣の白菜に2️⃣の豚バラをのせます。
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7
くるくると巻いて、巻き終わりを下にして鍋に並べる。
30cm鍋使用しています→ -
8
水200㏄とコンソメを2個入れ、中火で火にかける。
こちらは、IHの3～4です→ -
9
蓋をして、煮詰める。
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10
コンソメ溶けて、肉の色が変わったら出来上がり
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11
大きめのロール白菜は、半分に切る。
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12
皿に盛り付け、ブラックペッパーを少し散らしてもOK
コツ・ポイント
一度白菜をチンッ。としているので、鍋で煮る時間が短時間です。
少量の塩コショウと、コンソメだけで、いい感じに味がするので、子供もパクパク食べてくれます。
大人には、ブラックペッパーを少量振り掛けてアクセント。
少量の塩コショウと、コンソメだけで、いい感じに味がするので、子供もパクパク食べてくれます。
大人には、ブラックペッパーを少量振り掛けてアクセント。
