しゃぶしゃぶ用の豚肉をたっぷりの白菜で巻きました～(*^^*)市販のルーで簡単味付けです♪このレシピの生い立ち白菜のクリーム煮が好きなので、少し形を変えてみました。薄切り肉を巻くだけなので簡単に出来ました(^^)
- 白菜 ８枚
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用 １２枚
- 水 ８００CC
- 乾燥パセリ 少々
- ☆調味料
- クリームシチューのルー ２～３かけ
- コンソメ １個
- 牛乳 １００CC
作り方
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1
白菜を茹でる。冷めたら芯の部分に軽く切れ目を入れる。(味を染み込ませるため)
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2
白菜の芯を手前に少し重ねて２枚並べる。その上に豚肉３枚を広げて重ね、手前からくるくる巻いて丸めます。
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3
鍋に水コンソメ１個を入れ巻き終りを下にして白菜を並べて煮る。煮たったらあくをとり火を弱めて落し蓋をする。
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4
１５分～２０分煮て火を止める。牛乳とルーを入れルーが溶けたら再び火にかけてとろみがでるまで煮る。
コツ・ポイント豚肉はしゃぶしゃぶ用が食べやすくて良いです。巻いて丸めてそのまま鍋へ、白菜が柔らかくなるまで優しくコトコト煮てください。落し蓋はアルミホイルでもOKです。お子さんには切ってあげると良いと思います!!
