一口ｻｲｽﾞのロールチンゲン菜✿ฺ
ぱくぱくって食べれます(๑￫ܫ￩๑)
代わりに白菜とかでイケます♪
このレシピの生い立ち
テレビでチンゲン菜特集していて、うろ覚えで作りました✿ฺ高野豆腐が大好きなので加えてみました✿ฺ
材料
- チンゲン菜 １株
- 豚ばら肉 １５０gくらい
- 高野豆腐 １枚
- 水 １cup
- ダシの素 小１
- しょう油 大１
- みりん 大１
- 水溶きฺ片栗粉 大１
作り方
-
1
高野豆腐を水につけ戻し、６等分に切っておきます✿ฺ
ฺฺ -
2
チンゲン菜は下湯でします✿このとき、硬い茎の方からゆでてください✿ฺ
-
3
チンゲン菜が茹で上がったら、粗熱をとり、豚バラを巻いていきます✿ฺ
-
4
下の方からくるくるっと・・・
-
5
出来た✿ฺ
はっぱの部分で巻き止め出来ます✿ฺ -
6
②～⑤の工程で出来た物は冷凍保存出来ます✿ฺ バットに並べラップして凍らした後、ジップロックなどに入れ替えて下さい✿ฺ
-
7
お鍋に巻き終わりが下に来るように入れ、水とダシの素を入れます✿ฺ
-
8
今回はあまったお肉もいれちゃいま～す
(。-`ω´-)ノ”
ポィポィっと・・・ -
9
中火で沸騰するまで煮ます✿ฺ 沸騰したら火を弱め、しょう油、みりんを入れて、高野豆腐も入れ、弱火で５分煮ます✿ฺ
-
10
お皿に具を盛り付け、鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます✿ฺ
そして上からかけて出来上がり✿ฺ
コツ・ポイント
チンゲン菜はレンジでチンしても大丈夫ですが、ﾁｮｯﾄ葉っぱの色鮮やかさに欠けるかな(。-`ω´-)
今回は和風だしで作ってますが、鶏がらとかでもおいしく作れちゃいますヽ(￫∀￩。)ノ♥
あくが気になれば最初に煮るときにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを落し蓋代わりにいれてください✿ฺ
今回は和風だしで作ってますが、鶏がらとかでもおいしく作れちゃいますヽ(￫∀￩。)ノ♥
あくが気になれば最初に煮るときにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを落し蓋代わりにいれてください✿ฺ
