初めて家でチャーシューを作ってみました。
ロールチャーシュー♥肉が柔らかくて本当に美味しかったです(✧◕∀◕)ﾉｼ
このレシピの生い立ち
https://plus.google.com/u/1/101959431667747966545/posts/WzAEfa6T5AW
材料
- チャーシュー用肉 適量
- オニオンパウダー 少し
- ガーリックパウダー 少し
- 胡椒 少し
- 醤油 200ml
- お酒 100ml
- 梅エキス 1大さじ
- 生姜 1個
- ガーリック 5−6個
- ネギ 1/2個
- 丸のままの胡椒 少し
作り方
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1
肉をのりのように広げて上にオニオンパウダー、ガーリックパウダー、ペッパーをかけて巻く。
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2
ひもで模様を作って固定する。
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3
パンに肉を焼く。
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4
醤油、お酒、梅エキス、ショウガ、ガーリック、ネギ（葉の部分）、丸のままのコショウを入れてソースを作る。
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5
その中に肉を入れて15−20分ぐらい加熱する。
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6
肉を切って、皿に盛り付ける。
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7
ネギの白い部分を細かく切って、水に30分ぐらい浸して、肉の上に乗せたら完成
☆*．･(*ゝ∀・*)ﾉ
コツ・ポイント
醤油のソースがポイントです！
