ロールキャベツ

キャベツの甘みと、コンソメの深みがよく合います！このレシピの生い立ちロールキャベツの基本形です。タネもシンプルな具材にしました。具材を変えて、様々な味に挑戦していきたいです。

1. ★合挽肉 250g
2. ★タマネギ 1/2個
3. ★卵 1個
4. ★塩コショウ 少量
5. ★ブラックペッパー 少量
6. ★ナツメグ 少量
7. キャベツの葉 8枚
8. コンソメ(固形) 2個
9. バター 少量

1. 1

   準備。熱したフライパンにバターをひき、タマネギを透明になるまで炒める。★の具材で、タネをつくる。

2. 2

   準備。キャベツの葉を1枚ずつ剥がす。茎の部分を包丁で削ぎ、熱湯に潜らせ、柔らかくする。

3. 3

   準備。タネをキャベツで巻く。

4. 4

   調理。鍋に③を敷き、全体を覆うように水を入れる。沸騰すると弱火にし、コンソメを入れ、蓋をして30分待つ。

コツ・ポイント水道の水圧を利用すると、キャベツを剥がしやすいです！茎の部分は切り落とすのではなく、分厚い部分だけ削ぎます！