うちで定番のロールキャベツです。圧力鍋を使っているので味がしみてて美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜を種に入れたくて作りました。
材料
- キャベツ 8枚〜10枚
- 豚挽き肉 300g
- 塩胡椒 少々
- にんじん 40gくらい
- 玉ねぎ 80gくらい
- パン粉 大さじ4くらい
- 卵 1個
- パセリ 少々
- ★煮込みソース
- トマト缶 1/2缶
- 水 200cc
- 酒 50cc
- ラカント
または砂糖 大さじ2.5 - 固形コンソメ 1個
- しょうゆ 大さじ1
- ケチャップ 大さじ4
作り方
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1
キャベツを茹でる
レンチンでもいいが、上手くできなかった -
2
人参と玉ねぎをみじん切りにして、レンチンする
(800wで3分) -
3
ボウルに豚挽き肉、塩、胡椒をして粘りがでるまでこねる
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4
2が冷めたら、3に混ぜる。
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5
たまご、パン粉を加えてさらにこねる。
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6
茹でたキャベツにタネをくるむ。
タネはだいたい90gほど。 -
7
圧力鍋に★をいれて一煮たちさせる
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8
6で作ったロールキャベツを入れて、圧力をかける
圧力10分でそのあとは火を止めて圧力が抜けるのをまつ -
9
お皿に盛って、パセリをちらして完成
