とろとろトマトスープ煮込み！煮くずれもなし！クリーミーでまろやか。このレシピの生い立ちキャベツが余っていたので。おいしいロールキャベツをつくりたくて！
- ベーコン 8枚
- キャベツ 8枚
- パスタ 数本
- A
- 合挽き肉 200g
- 玉ねぎ 一玉
- 卵 一個
- パン粉 適量
- ケチャップ 大さじ1
- 生クリーム 大さじ1
- しおコショウ 適量
- B
- トマト 一個
- ブロッコリー 1/2株
- しめじ 1パック
- 人参 一本
- C
- トマト缶 一缶
- ケチャップ 大さじ2
- 生クリーム 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- コンソメ固形 1個
- お酒 50cc
- お水 200cc
- みりん 20cc
- 醤油 大さじ1
- しおコショウ 適量
作り方
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1
キャベツをたっぷりのお湯でサッと茹でる。
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2
ザルにあげたら、水で冷やす。
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3
キャベツの芯を包丁で削る。(切った芯は、みじん切りにして具にしちゃいましょう。)
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4
玉ねぎをみじん切りにして、Aを混ぜてよくこねます。
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5
水気を切ったキャベツで具を包む。一回包んで、左側を中にいれ、最後まで包んで、最後に右側に出てるキャベツを中に押し込む。
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6
ベーコンを巻き、パスタを差して留める。(硬い場所に当たるとパスタが折れてしまうので、ゆっくり探しながら差し込むといい)
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7
お鍋に隙間のないように入れる
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8
上からお酒と水をいれ、Cを入れる。ざく切りにした、トマト、人参、しめじも入れる。
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9
蓋をして、1時間程煮込む。(ブロッコリーを塩茹でしておく。)
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10
茹でたブロッコリーを飾って、生クリームを垂らして出来上がり。
コツ・ポイントスープが残ったら、ご飯とチーズを入れてリゾットにしてもおいしいです！煮詰めてパスタにするのもよし！
