トマトの酸味とキャベツの甘みがとても美味しいロールキャベツです♡このレシピの生い立ち母が作ってくれていたロールキャベツをアレンジしてます(ˊ˘ˋ*)お子様から大人まで好みなロールキャベツです♡
- キャベツ 4枚
- 合い挽き肉 200g
- 玉ねぎ 中1/2個
- ●ケチャップ 大さじ1/2
- ●溶き卵 1/2個分
- ●ナツメグ 小さじ1/4
- ●牛乳で戻したパン粉 大さじ1
- ●塩・こしょう 適量
- ◎トマト缶 1缶
- ◎水 300cc
- ◎ローレル 1枚
- ◎コンソメ 大さじ1
- ◎ケチャップ 大さじ2
- ◎砂糖 小さじ2
- ◎塩・こしょう 適量
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにする
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2
ひき肉と玉ねぎ、●を入れ粘りが出るまでよくこねる
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3
キャベツを1枚ずつ剥がし、芯の部分が厚みがあるので斜めに薄く切り落とす。
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4
キャベツを水で濡らし、ラップをしたら電子レンジ(600w)で3分温める
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5
手前を芯の方にしてキャベツを置き、4等分にした2.を巻いていく巻き終りは爪楊枝で止める
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6
巻いたロールキャベツを鍋につめる
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7
◎の材料をすべて入れ弱火~中火で20分ほどコトコト煮込む
コツ・ポイントあまり大きすぎる鍋で煮てしまうと崩れてしまうのでピッタリくらいのお鍋で煮るといいです!!お皿によそる際に止めてた爪楊枝は取っておくといいです♫
