4件もレポ感謝！！
かわいいプチモンブランができちゃいます( ´ ▽ ` )ﾉ
材料
- ロールちゃん（プレーン） 1本
- カスタードクリーム 200g
- 生クリーム 200ml弱
- 砂糖 大さじ2
- ♡さつまいも 正味250g
- ♡水 300ml
- ♡砂糖 大さじ5
- ♡塩 小さじに半分
- ♡濃口醤油 小さじに半分
- バター 大さじ1
- 生クリーム 大さじ3
- 牛乳 大さじ2
- レモン汁 適量
- さつまいも皮付き角切り 50g
- ※味は上記♡を同割りで用意
作り方
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1
カップの底にロールちゃんを4〜5cm厚に切って入れる。
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2
カスタードクリームを乗せる。（ID：19720504このレシピの約半量使用）カップの端を持ってトントンして馴染ませます。
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3
生クリームをこんもりと乗せる。（生クリームと砂糖を泡立器で角が立つまで混ぜる）
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4
♡を入れて柔らかくなるまで茹で、潰して生クリーム、バター、レモン汁、牛乳を入れて裏ごししクリーム状にする。
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5
その間に、小鍋で上に乗せる皮付きさつまいもの甘露煮を作る。♡と同じ割合で煮切る。
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6
4を絞り、上にさつまいもの甘露煮を乗せて完成☆
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7
使った道具紹介
カップと絞り袋＆口金は、共に100円ショップにて購入。
コツ・ポイント
生クリームを1パックで作る場合は、大さじ3杯分は先に取っておくといいでしょう。おいものペーストがパサつく場合は、5の煮汁か、牛乳を足して調節します。べたつく場合は、よく混ぜながら弱火にかけます。
