鯖缶と、切り干しのストックを、
エスニックなサラダに！
水煮は塩分無しを利用してます。
材料
- 鯖水煮缶塩分無し １缶
- セロリ 1/2本
- 人参 1/2本
- 乾燥切り干し大根 15g
- aナンプラー 大さじ2
- a水 大さじ2
- aレモン汁 大さじ1
- aガーリックパウダー 少々
- 乾燥香菜 少々
- 塩 適量
作り方
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1
サバ缶の汁は切りａ調味料につける
（汁は味噌汁などの、おだしに利用） -
2
人参千切り塩もみ、戻し切り干し大根、さっと茹でセロリを混ぜ、１の汁を入れて和える
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3
乾燥香菜を混ぜ合わせ盛り付ける
コツ・ポイント
サバ缶は塩分無しを利用。人参は少々の塩でしんなりさせて軽く流水絞る、セロリもさっと茹で冷水で色止めする
