クリーミーなニョッキで子供も喜んで食べますよ。
このレシピの生い立ち
ローマで食べたセモリナ粉の牛乳ニョッキ
材料
- 牛乳 ８００ｇ
- 塩 ３ｇ
- セモリナ粉 １５０ｇ
- 卵黄 １個
- パルミジャーノチーズ ７０g
作り方
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1
牛乳を温めたらセモリナ粉を入れホイッパーで混ぜ続ける。
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2
滑らかになってきたら火から外し卵黄パルミジャーノを入れて再度かき混ぜる。
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3
バットに流して１cmくらいの厚さにのばす。
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4
冷ましたらセルクルで抜く
Tags:
セモリナ粉 / パルミジャーノチーズ / 卵黄 / 塩 / 牛乳
