パスタでなく白カブを使って、ジェノベーゼに見立てました。ヘルシーな上にたくさん酵素を取り入れることが出来ます＾＾
このレシピの生い立ち
ローフードに凝っていて、白かぶを使って食べてみたく作ってみました。
材料
- 白かぶ ２個
- バジルの葉 50枚くらい
- オリーブオイル 100ｇ
- 塩 小さじ１/2
- こしょう 少々
- 粉チーズ 大さじ１
- 松の実（生） 大さじ２
- にんにく １かけ
- ミニトマト ３個
作り方
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1
バジルソースを作る。
ミキサーにバジル葉、オリーブオイル、にんにく、松の実、粉チーズ、塩、こしょうを入れミキサーする。 -
2
白かぶは洗って、皮は剥かずに回転スライサーにて麺状態にしておく。長さは食べやすい長さに切っておく。
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3
１と２を混ぜ合わせ、お皿に盛ってミニトマトを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
粉チーズが入るので完全なローフードではないですが、たくさん酵素を取り入れることが出来ます。お好みでオリーブオイル分量を変更してみて下さい。ソースが多いようならば、冷凍がきくのとパスタ等に使用してみて下さい。
